Jobs Koffiekamer

Job Wolswinkel

Job, eigenaar Jobs Koffiekamer

BOOT koffie

Vraag Job naar zijn keuze voor Boot Koffie en hij begint enthousiast te vertellen over de start van zijn koffiezaak en de zoektocht naar een branderij. Boot Koffie onderscheidt zich niet alleen in smaak, maar juist ook in het verhaal achter de koffie. Boot Koffie heeft de ambitie een eerlijke koffie te branden en reist naar verschillende landen om boeren te ontmoeten op de koffieplantages. Job raakt nog steeds overdonderd door de passie van eigenaar Barend Boot die graag vertelt over zijn streven; geluk door smaak.

Dagelijk vers gebak

Zithoek

Direct bestellen

Vanavond nog een lekkere bowl? Bestel direct

Restaurant

Het restaurant is iedere dag geopend. Ken je onze kaart al? Sinds de opening van Jobs Koffiekamer serveren we onze interpretatie van de poké bowl, een van origine Hawaiiaans gerecht. Een zogenoemde strandmaaltijd met als hoofdingrediënt verse rauwe vis, zo van de haak. Poké is de letterlijke vertaling voor ‘kruiselings in stukjes snijden’. De bowl met sushirijst wordt compleet gemaakt door fijngesneden knapperige groenten. Onze chef-kok Mandy werd in haar zoektocht naar deze Hawaiiaanse traditie verrast door het gebruik van lotuswortel. De wortel van de heilige lotusbloem (een waterplant) uit Indonesië bereiden wij tot chips. Met het doorsnijden van deze wortel verschijnt er een prachtig patroon van luchtkamers. Het reserveren van tafels is niet mogelijk (m.u.v. vrijdagavond).